ゆめのお部屋へようこそ。
こんにちは、ゆめです。
日本人に合わせたバームクーヘン
バームクーヘンといえば、友人宅へ遊びに行く時の手土産だとか、職場へのちょっとしたギフト、結婚式の引き出物としても人気の商品ですよね。
ところで、バームクーヘンっていうと想像するのはこのようなやわらかいバームクーヘンではないでしょうか。
実はこのよくあるバームクーヘンは日本人に合わせて作られたと言われています。
ドイツ発祥のバウムクーヘン
もう1つハードクーヘンというのをご存知でしょうか。
そもそもバウムクーヘンはドイツ発祥のお菓子です。
何が違うのかと言われると、1番は食感ですね。
日本のバームクーヘンはやわらかいですが、ドイツのバウムクーヘンはずっしりとした仕上がりとなっています。
ハードクーヘンは低温でじっくり長時間焼き上げたものになります。
そのためずっしりとした焼き上がりです。
函館でハードクーヘンが買える店舗は今のところ「ひとひら」さん1店舗のみです。
他にも売っている店舗をみかけたらコメントで教えてください。
しっとりやわらかめの切れ味とは違い、ずっしりどっしり表面はややかためでさくっとしています。
あまみもやわらかいバームクーヘンよりとても強いです。
より深い甘みとコクが楽しめます。
ハーフサイズも販売しています。
お試しサイズにもピッタリなので、バームクーヘンもいいけれど、ハードクーヘンも食べてみてください。
「和創菓 ひとひら」
〒041-0824
営業時間 9：00～19：00
TEL：0138－83－6668
駐車場：あり
それではまた次回のブログでお会いしましょう。ごきげんよう。
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