【釣りレシピ】釣った魚でブイヤベースを作ろう

ゆめのお部屋へようこそ。

こんにちは、ゆめです。

みなさんは魚を食べる機会は増えていますか。

私は魚よりもお肉の方が多いですね。

先日は船釣りに行ってきて、魚を大漁に釣ってきた記事もかきましたが、今回はその魚を使って料理してみました。

かなり大きめのソイと大漁に釣ってきたホッケをここぞとばかりに放出。

大漁にありすぎて、どんな魚料理を作ろうか迷っていましたが、まず何を作ったかと言うと、ブイヤベースを作ってみました。

海老とか貝とか使うみたいですが、こちらには大漁の魚がbackにいるので、今回出番は魚たちのみ。

にんじん・・・1本

玉ねぎ・・・1個

オリーブオイル・・・適量

水カップ・・・1杯

赤ワインカップ２分の１(一般的には白ワイン、でも家に赤ワインがあったから今回は赤ワイン)

ホールトマト(今回はあらごしとまと)・・・150g

鶏だしの素・・・小さじ2(コンソメも可)

釣った魚(今回はホッケ1匹、ソイ半身)塩で下味を付けておくとよりよい

塩コショウ・・・適量

1　にんじん、玉ねぎを食べやすい大きさに切る。

2　フライパンにオリーブオイルをいれ、にんじん、玉ねぎを炒めていく。

3　2がしんなりしてきたら水、赤ワイン、ホールトマト、鶏だしの素、ホッケ、ソイをいれ10分〜15分程煮込む。

4　塩コショウを適量いれ味を整える

完成

簡単な工程でできるのでオススメです。

野菜と魚でとってもヘルシーで栄養いっぱいです。

みなさんもブイヤベース作ってみてください。

それではまた次回のブログでお会いしましょう。ごきげんよう。

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