【函館釣り】サクラマスを釣りに行った日に釣れた魚でムニエル【釣りガール】

ゆめのお部屋へようこそ。

こんにちは、ゆめです。

先日の船釣りで大漁に魚を釣り上げたため、魚料理をたくさん作っています。

おかげでレパートリーが増えました。

魚料理で悩んでいる方の参考になれば幸いです。

今日作ったのはクロソイとホッケのムニエルです。

１　魚に小麦粉をふって、バターをとかしたフライパンで焼きます。

完成。

最初は低温のうちに魚をいれるのがいいらしい。

後半は焼いている間にバターをスプーンですくって、表面にかけるのがポイントです。

ソイおいしすぎる！

ソイは身がしっかりしているので、ムニエルにとてもあいます。

バターが身の隙間からじわ～っとしみておいしいです。

ホッケは柔らかくてとろとろ、ソイが衝撃的に美味しかったので比べると柔らかい分、味がボケてしまった印象でしたが十分おいしいです。

きっと白ワインに合うんだろうな。

それではまた次回のブログでお会いしましょう。ごきげんよう。

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